"I HAVEN'T BEEN EVERY-

WHERE

BUT IT'S ON

MY LIST."

 

Peter Luger

Steak house

Susan Sontag

178 Broadway

Brooklyn, N.Y. 11211

כאשר הקפה, הביליארד והבאולינג של קארל לוגר נפתחו בשנת 1887, המסעדה הפכה במהרה למועדפת בעיקר על שכונת ויליאמסבורג הגרמנית. פיטר לוגר היה הבעלים של הממסד בעוד האחיין שלו קארל היה אחראי על המטבח.
המקומות של לוגר לא היו הדבר היחיד שהתפתח בשכונת ברוקלין הקטנה. עם פתיחתו של גשר ויליאמסבורג בדצמבר 1903, מנהטן הפכה להיות הרבה יותר נגישה וקהל חדש של אנשי עסקים חצו את נהר איסט. ב 1920 כאשר Sol Forman בן ה17 נשר מבית ספר התיכון הוא החל לעבוד במשרה מלאה בהארת מנורות רחוב ומשפחתו הקימה עסק עם אחיו ממש מעבר לרחוב של קרל לוגר.
משפחת פורמן ייצרה הכל מכלי כסף החל ממגשים, כדי Giftware וחותמות מתכת. אתר הייצור, בברודוואי 185 שימש כמטה למכירות, והמסעדה המפורסמת מעבר לרחוב שימשה כמקום המושלם לגיוס לקוחות פוטנציאלים. סול היה ידוע באכילת שתי סטייקים ביום ושלושה כאשר תערוכות מסחר הגיעו לעיר.
כאשר המסעדה נסגרה לאחר מותו של פיטר לוגר, סול היה צריך להתמודד עם המשימה האומללה של מציאת מקום לארוחת אחר הצהריים עבורו ועבור לקוחותיו. במקום זאת, הוא החליט לנסות את מזלו במכירה פומבית של מסעדת פיטר לוגר. לבסוף רכש סול בעצמו את המסעדה במכירה הפומבית ועד מהרה החזיר את פיטר לוגר לתפארתו הגדולה, מאז 1948 ועד היום המסעדה מנוהלת ע"י משפחת פורמן ומדורגת בצמרת העליונה של מסעדות הסטייקאוס בניו יורק, למסעדה כוכב מישלן ונחשבת לקלאסיקה אמריקאית אמיתית.
לאתר המסעדה.

 

 
1/3

© 2017 by Easy Trip Plan.

כל הזכויות שמורות ל איזי טריפ פלאן © 

  • White Facebook Icon